Manapság már több ember odafigyel arra, hogy mit fogyaszt. Így például sokan kerülik a hozzáadott cukrot tartalmazó élelmiszereket és alternatívákat keresnek.

Szerencsére már többen gondolják úgy, hogy fontos a tudatos táplálkozás. Hiszen az egészség megőrzése érdekében sok mindent tehetünk: például kizárhatjuk a hozzáadott cukrot tartalmazó élelmiszereket. Mivel a szervezetnek szüksége van a cukorra, így nyilván teljesen nem hagyhatjuk ki. De nem is lehet, hiszen némi cukor szinte mindenben van (kivéve talán a zöldségeket). Azonban fogyaszhatunk olyan termékeket, amelyekben olyan természetes édesítőszer van, amely sokkal egészségesebb.

Tudni érdemes a sokak által használt finomított cukkorról és a nála egészségesebbnek hitt barna cukorról, hogy amellett, hogy magas a glikémiás indexük, semmilyen tápanyagot nem tartalmaznak, pusztán kalóriát, abból pedig jó sokat, valamint ártanak a szervezetnek: segítenek a hízásban és okozhatnak keringési problémákat is. De helyette fogyaszhatunk más természetes édesítőszereket, mint például a xilit, a stevia, az eritrit, vagy éppen a maltitol. Utóbbiról olvashattok az alábbiakban.

A maltitol kukoricakeményítő alapú édesítőszer. Az ereje szinte a finomított cukoréhoz hasonló, így nem kell sokkal többet számolni belőle a receptek kialakításakor. Kiméli a fogakat is, úgyhogy nem okoz fogszuvasodást, amely különben hazánkban nagy problémát jelent még a fiatalok körében is, sajnos ugyanis többeknek vannak ilyen problémái, ezért nem ártana odafigyelni. Lassan szívódik fel a szervezetben, vagyis jóllakottságérzést tud kelteni, illetve a vércukorszintet is csak kis mértékben emeli meg, kedvező a glikémiás indexe is. 40 %-kal kevesebb kalóriát tartalmaz, úgyhogy fogyni vágyóknak is kiváló. De persze túlzásba nem lehet vinni ennek a fogyasztását sem, hiszen az arra érzékenyeknél hasmenés is kialakulhat.

Az édesítőszer többféle kiszerelésben kapható, érdemes az élelmiszerboltok diabetikus termékeket tartalmazó polcain keresni. Ugyanitt olyan édességek is vannak, amelyek ilyen édesítőszert tartalmaznak, úgyhogy érdemes megnézni az összetevőket, mint ahogyan az más termékeknél is javasolt!

(Írta: Ebergényi Viktória)

(Fotó: Nuvia Products)